★あったか簡単！ひっつみ汁(^▽^)★
実家の定番メニューです。
だまされたと思って作ってみてください。少ない材料で簡単うまい。汁を含んでちゅるっと美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔からうちの実家の定番メニューです。味噌汁じゃない汁物が飲みたい日に、買い物に出たくない日に、温まりたい時に、節約したい時に・・・。是非ぜひ♪
うちの地方では“ひっつみ”ですが、いわゆる“すいとん”ですね。
★あったか簡単！ひっつみ汁(^▽^)★
実家の定番メニューです。
だまされたと思って作ってみてください。少ない材料で簡単うまい。汁を含んでちゅるっと美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔からうちの実家の定番メニューです。味噌汁じゃない汁物が飲みたい日に、買い物に出たくない日に、温まりたい時に、節約したい時に・・・。是非ぜひ♪
うちの地方では“ひっつみ”ですが、いわゆる“すいとん”ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉をザバっと入れます。お塩を一つまみ弱いれ、お箸でぐるぐる混ぜます。
-
- 2
1のボウルに少しずつ水を入れ練ります。ぼそぼそなら少しずつ水を足して丸くまとめる感じで。耳たぶよりやや固いくらいで。
- 3
2のボウルにお水を張ります。2でまとまりが悪い人も水の中でなんとなく手で形を整えて、寝かす。（最低1～2時間以上）
-
- 4
お鍋に●の材料をいれ、醤油味の汁を作ります。薄味よりはしっかりした味のほうが美味しくできます。（めんつゆでも可）
- 5
沸騰させた4の鍋を弱火にして、2の“ひっつみ”を一口大に手で引っ張ってちぎって落としていきます。水につけた状態でOK。
-
- 6
ひっつみはあまり厚みを持たせず、薄めにして下さい。浮き上がってきたら“ひっつみ”はOK。
ちょっと具沢山でした（笑） -
- 7
最後に鍋の中に溶き卵をまわしいれ、器によそいで、長ネギちらして完成～♪
-
- 8
＊実家では煮干し出汁をとり、小麦粉と水だけで作りますが、牛乳を少し混ぜるとつるつる感が違うようです。
これはお好みで♪ - 9
2014/5/10
話題入りです！ありがとうございます♬ -
コツ・ポイント
今回はシンプルにうちの定番材料で作りました。実家では、プラスしてゴボウをいれたり、色々なきのこをいれて、きのこひっつみ汁を作ったりしてました。
小麦粉玉は前日に作って水に漬けておくとすぐ作れます。
つくれぽ
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