おいしい節約おつまみ☆鶏皮の甘辛だれ焼き
ノンノンたん @cook_40037177
こういうのが食べたいといった、お酒好きな友人からのリクエストに答えたものです♪余っている鶏皮をおいしく変身！（笑）
このレシピの生い立ち
いつもあまってしまう鶏皮。冷凍で溜めてあるものを、おつまみにしてみました。
おいしい節約おつまみ☆鶏皮の甘辛だれ焼き
こういうのが食べたいといった、お酒好きな友人からのリクエストに答えたものです♪余っている鶏皮をおいしく変身！（笑）
このレシピの生い立ち
いつもあまってしまう鶏皮。冷凍で溜めてあるものを、おつまみにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は冷凍しておいたものなら解凍しておき、一口大（小さめのほうがお勧め）に切る。
- 2
■の調味料を合わせておく。この量で結構な枚数分味付けができます。一枚の時は半分位に減らしてもOK。
- 3
フライパンを軽く温め、１を皮のほうを下にして並べる。強めの弱火くらいでこんがり色がつくまで焼いたら裏返して、反対側も焼く
-
- 4
カリカリになって両面がいい色に焼けたら、キッチンペーパーの上にいったん取り出す。
-
- 5
フライパンに残っている油は、キッチンペーパーでふき取る。とっておいて野菜炒めなどに使ってもOKです。
- 6
５のフライパンにあわせておいたたれを入れて焦がさないように煮詰める。フライパンを傾けても流れない位がとてもよくからみます
- 7
お好みの硬さに煮詰まったところに、４の皮をもどしてたれとからめる。ここでさらに加熱して硬さを調節してもOK。
-
- 8
からまったらお皿に移して、お好みでトッピングしてどうぞ♪何もトッピングなくてそのままでもよいです＾＾
コツ・ポイント
鶏皮はじっくりとにかくかりかりに焼くことと、たれを煮詰めるとき焦がさないようにすれば、誰でもおいしくできますよ♪
工程３～４は案外時間がかかるので、洗い物とか他の準備をしながら焼くといつの間にかパリパリになっていますよ～☆
つくれぽ
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