水を使わずお酒で煮ると軟骨までほろっと取れちゃうほどやわらかくなります。簡単で子供から大人まで大好きな味。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんの味。ローリエいれるのが新鮮だった。残った汁に茹でたたじゃがいも、にんじん入れてもいいし、その汁で炊き込みご飯にしてもおいしい！うまみたっぷりの汁も有効活用♪