乾燥ひじきを水で戻し、適度に水を切る。

生姜を細切りし、熱したフライパンにごま油を入れて弱火で炒める。

ひじきを入れて中火で炒め、水分がなくなってきたら醤油、砂糖、中華だしを入れる。

調味料がまわったら、好みで七味やゴマを入れてひと混ぜし、完成。