豚肉を一口大に切り、酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

玉ねぎ・ピーマンを一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにして、下茹でする。

★の調味料を混ぜておく。

サラダ油を熱し豚肉を焼き、２の野菜を投入。玉ねぎ・ピーマンに火が通ったら、３を入れて絡める。