ねっとり食感がたまらないっ☆抹茶アイス♪
めんたいさん @cook_40073750
アイスクリーマーなしでも、混ぜて、冷凍庫へ入れるだけで、こんなにねっとり食感のアイスが出来上がりますよん♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームを手作りしたいけどアイスクリーマーがない・・・・という友達のために考えたレシピです。まろやかでねっとりした食感がたまりませんっ☆
アプリでひらく作り方
- 1
１ 卵黄にきび糖を加え、もったりするくらいまで混ぜ、水あめ、抹茶を加えて混ぜる。
- 2
２ 温めた牛乳を１に加え、火にかけ、とろっとするまで混ぜ、冷ましておく。
- 3
３ 生クリームを７分立てにして、２に加え、冷凍庫で冷やす。
- 4
＊ 写真は、ラスクでデコレートし、ココアパウダーを少し振りかけてます。
コツ・ポイント
ポイントは、水あめ♪
これを入れないと、アイスじゃなく、シャーベットみたいになっちゃいますから、必ず入れてね～っ。
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