豚バラは厚め(7㎜程度)にカットして、塩とブラックペッパーを振っておく。にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンに油をひいて、にんにくを入れて香りが立ったら豚バラを入れて強火でカリッとするまで焼く。

器にごはん、その上にサラダミックスを散らし、カリッと焼いた豚バラをのせる。

好みのステーキソースをかけて、ちぎったパクチーを好きなだけのせてできあがり。