あさり蒸し
のぶコング @cook_40210154
当たり前にしていた酒蒸しと食べ比べて、全く味が違う！びっくりでした。
このレシピの生い立ち
あさり漁を仕事にしている愛知では当たり前のようです。。。
アプリでひらく作り方
- 1
砂抜きしたあさりをフライパンに入れ、蓋をして火にかけるだけ。
- 2
お酒などの水分を加えなくても、あさりが持ってる水分で十分蒸せ、あさり本来の濃い味を味わえます。
コツ・ポイント
今まで、酒蒸しにしていたあさりですが、田舎に行ったときに教わってからは、あさりのみ蒸し、です。
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