あさりのホワイトベルグ蒸し

Name: あさりのホワイトベルグ蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり(砂抜き済み) 200g; ホワイトベルグ 60cc; にんにく(みじん切り) 1片; オリーブオイル 大さじ2; こしょう 少々

激安ホワイトビールで酒蒸し!
このレシピの生い立ち
ベルギー料理店で食べたホワイトビールを使った料理を作ってみたい、と以前から思っていたのですが、ベルギービールは1本300円以上。コスト的に作る機会が無かったのですが、サッポロさんが紛い物を100円強で出してくれたので、喜んで作ってみました

材料

ホワイトベルグではなく本物のホワイトビール(ヒューガルデン・ホワイト、ブルームーン、水曜日のネコなど)でも勿論出来ます。
写真ではマッシュルームを入れてみましたが、入れない方があさりの旨みをダイレクトに感じられて美味しく感じました。

リラクシン’ @cook_40277131

2014/08/02 08:05に公開

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