我が家の牡蠣ご飯（牡蠣入り炊き込みご飯）
engawa3 @cook_40201280
かきをたっぷりと。もち米入りもちもち炊き込みご飯にかきの香りがしみてうまーい。
このレシピの生い立ち
他の牡蠣料理は食べない子供たちですが、牡蠣ご飯は大好きです。子供が食べやすいように牡蠣以外の具材も多め。家族みんなで牡蠣を楽しめる我が家の一品。
我が家の牡蠣ご飯（牡蠣入り炊き込みご飯）
かきをたっぷりと。もち米入りもちもち炊き込みご飯にかきの香りがしみてうまーい。
このレシピの生い立ち
他の牡蠣料理は食べない子供たちですが、牡蠣ご飯は大好きです。子供が食べやすいように牡蠣以外の具材も多め。家族みんなで牡蠣を楽しめる我が家の一品。
アプリでひらく作り方
- 1
うるち米2合ともち米1合を合わせて研ぎ、水を切っておく。「2」の行程の最低30分前くらいにはやっておく。
- 2
牡蠣は片栗粉をまぶし軽くもみ、流水で洗う。
ごぼうはささがきにして水にさらし、水切り。
人参は細く千切り。 - 3
調味料と水1カップほどを鍋に合わせ、にんじんとごぼう、あげを煮る。
- 4
根菜に火が通ったらかきを入れ、1分半ほど煮たら火を止め、蓋をして3分ほどおく。
- 5
1の米を炊飯釜に入れ、4をざるでこして煮汁だけ炊飯釜に入れる。3合の目盛りまで水を足し、炊飯器で炊く。
- 6
炊き上がったら5でこした具を炊飯器に入れ、ご飯と混ぜる。
コツ・ポイント
牡蠣は煮すぎない。
炊けたご飯と具を合わせたら、数分蒸らす。
生姜の千切り、舞茸等を加えても美味。
（我が家は子供味なので生姜抜き）
つくれぽ
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