【主菜】鶏をカブで挟み焼き 紫蘇カブチー
夕方エプロン @cook_40213084
焦げたチーズが鶏と相性抜群！味は薄めなのでポン酢をかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「カブ買ったけど何食べよう…」で思いついた『紫蘇カブチー』。何かこの響きが好きです。(^▽^)
【主菜】鶏をカブで挟み焼き 紫蘇カブチー
焦げたチーズが鶏と相性抜群！味は薄めなのでポン酢をかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「カブ買ったけど何食べよう…」で思いついた『紫蘇カブチー』。何かこの響きが好きです。(^▽^)
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作り方
- 1
カブは4mmほどの厚さに輪切り。鶏胸肉は厚さ3mmの削ぎ切りに。スライスチーズは4当分に切り分けて。大葉は軽く水洗い。
- 2
カブ、大葉、鶏胸肉の順で重ねて、塩コショウを2・3回ふり指でお肉に馴染ませる。さらにスライスチーズ、カブの順で重ねる。
-
- 3
片栗粉をまんべんなくまぶす。ばらけないようにしっかり指で抑えつつ片栗粉を付けます。
-
- 4
サラダ油をひいたフライパンに並べて蓋をして弱火で焼く。5分ほど焼いたらひっくり返して鶏に火が通るまで焼いて完成。
-
コツ・ポイント
チーズが味の決め手です。
焼いてるうちにチーズがとろけてきますが気にせず焼きましょう。（この焦げが美味しい！）
ばらけやすいので形は整えつつ焼いてください。（焼きあがってもばらけやすい。）
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