あさりとブロッコリーのペベロンチーノ風
asurin126 @cook_40151256
彩りもよく簡単で栄養があるのでよく作ります。
あさりの酒蒸しにちょっと手間を加えて洋風に！カンタンおかずです
このレシピの生い立ち
あさりが安かったので！
あさりとブロッコリーのペベロンチーノ風
彩りもよく簡単で栄養があるのでよく作ります。
あさりの酒蒸しにちょっと手間を加えて洋風に！カンタンおかずです
このレシピの生い立ち
あさりが安かったので！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはよく洗い、
塩抜きしておく - 2
ブロッコリーを下茹でしておく。色が鮮やかになったくらいで火を止めザルにあげる(少し固めに。後で炒める為)
- 3
にんにくをみじん切りにする。
鷹の爪も種をとり輪切りにしておく - 4
フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを入れてから弱火で火にかける。香りがしてきたらブロッコリーとあさりを入れる
- 5
中火にし、フライパンを回して少し火が入ったら料理酒またはワインを投入。
- 6
フタをしてあさりが開いてきたらスープを味見し、塩分が足りなければ塩コショウか塩を適量入れて出来上がり！
コツ・ポイント
ワインが無ければ料理酒でもOKです！アクアパッツァよりカンタンですがおもてなしにも〇
他にもエビや黒オリーブやプチトマトやキノコや白身魚など入れても美味しいです
↑それアクアパッツァやん…笑
是非作ってみて下さい
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