豆腐と白菜のオイスターソース炒め
☆ぽこあぽこ☆ @cook_40082222
安い豆腐と残り野菜で、白菜消費にも！！
オイスターソースで、こくがあり、とろとろあったか炒め煮です。炒めて絡めるだけ♪
このレシピの生い立ち
豆腐と白菜でヘルシーな炒め物を作りたくて考えました。
豆腐と白菜のオイスターソース炒め
安い豆腐と残り野菜で、白菜消費にも！！
オイスターソースで、こくがあり、とろとろあったか炒め煮です。炒めて絡めるだけ♪
このレシピの生い立ち
豆腐と白菜でヘルシーな炒め物を作りたくて考えました。
作り方
- 1
○の調味料は、合わせておく。生姜は、千切り。ブロッコリーの茎は、堅めに茹でておく。
- 2
白菜は、ざく切り。玉葱は、櫛切り。人参は、拍子木切り。焼き豚は、細切り。しめじは、房に分ける。
-
- 3
豆腐は、短冊に切る。
-
- 4
水に醤油少々(分量外）を加えた鍋で、３を茹でて水切りする。
-
- 5
フライパンを中火で熱し、生姜を入れ、香がたったら焼き豚と野菜を炒める。
-
- 6
野菜がしんなりしたら、１の調味料を加えて煮立て、４の豆腐を加え、さらに一煮たちさせる。
- 7
片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、とろみをつける。
-
コツ・ポイント
焼き豚は、豚肉やハム等あるものでOKです。
野菜は、あるもので試してください。白ねぎやピーマンもお奨めです。
とろみが、足りない様でしたら、片栗粉を足して、好みの固さに仕上げて下さい。
写真は、もやし２/３袋で増量しています。
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