蜜りんご入り！お家のポテトサラダ
CookChaso @cook_40197287
食物繊維が摂れるシャキシャキ「蜜りんご」入りのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べているポテトサラダです。
一人暮らしになってから、懐かしくて作ってみました。
蜜りんご入り！お家のポテトサラダ
食物繊維が摂れるシャキシャキ「蜜りんご」入りのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べているポテトサラダです。
一人暮らしになってから、懐かしくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をはり、沸騰させる。
皮をむき、1/6カットにしたじゃがいもを鍋で茹でる。 - 2
きゅうりはヘタを落とし、ピーラーで縞模様になるように皮を剥く。
薄切りにし、塩もみして余分な水分を出しておく。 - 3
人参は厚み1mmぐらいでイチョウ切りにする。
- 4
りんごはひと口サイズのいちょう切り(厚み2mm〜3mm)にし、塩水に浸けておく。
- 5
玉ねぎ1/4を横半分に切り、薄くスライスする。
ふんわりとラップをして、電子レンジ500Wで2:30加熱する。 - 6
じゃがいもが柔らかくなってきたら、人参を入れて一緒に茹でる。
茹でた後は湯切りをして、鍋で炒めて粉ふきいもを作る。 - 7
粉ふきいもが出来たら、水気を切ったきゅうり・玉ねぎを入れて混ぜる。
- 8
塩胡椒、味の素、グラニュー糖、マヨネーズを入れて混ぜる。
- 9
仕上げにたりんごを混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしたら完成。
コツ・ポイント
お芋がアツアツのうちに味付けすると良く馴染みます。
マヨネーズはじゃがいもと他の具材が全体的にまとまるぐらい少量でOKです。最終的に食べる直前に追いマヨネーズをして味を整えましょう！
※マヨネーズはどんどん芋に吸収されがちなので！
つくれぽ
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