(A)の粉類をふるって、ボールにあわせ混ぜる。

常温にした卵を、空気を入れないようにときほぐす。

１の粉類に、溶き卵を２，３回に分けて加え、むらなく混ぜる。

３に溶かしバターを２,３回に分けてゆっくり混ぜなめらかにし、バニラエッセンスを数滴加える。

生地をビニール袋などに入れ、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

ビニールのすみをハサミでカットし、生地を型に流し入れ、
200℃に予熱したオーブンで約12分焼く。