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ゴーヤーの梅サラダ
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ゴーヤーの梅サラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤーの梅サラダ

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ゴーヤの苦み、ミョウガの香り、梅の酸味。ちょっと大人のサラダ。
このレシピの生い立ち
今年は火を使わずに、ゴーヤを食べます。

ゴーヤの苦み、ミョウガの香り、梅の酸味。ちょっと大人のサラダ。
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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ゴーヤの苦み、ミョウガの香り、梅の酸味。ちょっと大人のサラダ。
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今年は火を使わずに、ゴーヤを食べます。

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材料

1〜2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 4つまみ
  • 大根 20g
  • 人参 15g
  • ミョウガ 1/2本
  • 生姜 1g
  • 梅肉 2g
  • めんつゆ 10g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種と綿をとる。塩をふり軽くもみ、しばらくおく。塩を洗い水気をとる。

  2. 2

    大根、人参、ミョウガ、生姜は千切り。大根は水にさらしてから水気をしぼる。

  3. 3

    梅干の種を取り、梅肉を包丁でたたく。市販の2倍濃縮のめんつゆと混ぜ、全ての野菜と和える。

コツ・ポイント

ゴーヤの綿はきれいに取る。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2012/06/12 00:33に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 ゴーヤ にんじん みょうが 梅肉 しょうが

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