ピーマンは、斜め千切りにします。

もやしと１のピーマンをさっと湯がいて冷ましておきます。

☆を合わせておきます。

フライパンに油を熱し、合挽き肉を炒めていきます。

ポロポロに炒まったら、３を入れ煮立てます。

煮汁が半分位になったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

２をお皿に盛り付け、その上に６のそぼろあんをかけて出来上がりです。お好みで刻みネギをトッピングしてください。