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カリフラワーと海老のポパイシチュ~
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カリフラワーと海老のポパイシチュ~-レシピのメイン写真

カリフラワーと海老のポパイシチュ~

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

マッシュルーム・茹で野菜をバターで風味良く炒め、米粉を混ぜた調整豆乳を入れ、とろみがついたら出来上がり!
このレシピの生い立ち
3月という季節は三寒四温というように、少しの寒さが身にしみます。家族が体を冷やして帰ってくるので、今日はシチューを作りたいなと思い、ダマ無しで、ヘルシーな調整豆乳米粉シチューです。

マッシュルーム・茹で野菜をバターで風味良く炒め、米粉を混ぜた調整豆乳を入れ、とろみがついたら出来上がり!
このレシピの生い立ち
3月という季節は三寒四温というように、少しの寒さが身にしみます。家族が体を冷やして帰ってくるので、今日はシチューを作りたいなと思い、ダマ無しで、ヘルシーな調整豆乳米粉シチューです。

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カリフラワーと海老のポパイシチュ~

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

マッシュルーム・茹で野菜をバターで風味良く炒め、米粉を混ぜた調整豆乳を入れ、とろみがついたら出来上がり!
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3月という季節は三寒四温というように、少しの寒さが身にしみます。家族が体を冷やして帰ってくるので、今日はシチューを作りたいなと思い、ダマ無しで、ヘルシーな調整豆乳米粉シチューです。

マッシュルーム・茹で野菜をバターで風味良く炒め、米粉を混ぜた調整豆乳を入れ、とろみがついたら出来上がり!
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3月という季節は三寒四温というように、少しの寒さが身にしみます。家族が体を冷やして帰ってくるので、今日はシチューを作りたいなと思い、ダマ無しで、ヘルシーな調整豆乳米粉シチューです。

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材料

4人分
  • 調整豆乳 800cc
  • ☆米粉 大さじ2
  • 茹で刻みほうれん草 1把分
  • 茹でカリフラワー 中1個分
  • マッシュルーム 4個
  • 下処理済み海老 16匹
  • 白ワイン 大さじ1
  • 白胡椒 少々
  • フュメ ド ポワソン(コンソメでも) 1袋
  • 塩 小さじ2分の1
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    ボールに調整豆乳と米粉を混ぜ合わせておく

    • カリフラワーと海老のポパイシチュ~作り方1写真
  2. 2

    薄切りマッシュルームをバターで風味よく炒めて、茹で野菜2種を入れ、海老を入れてワインを少々かけ、軽く塩コショウをする

    • カリフラワーと海老のポパイシチュ~作り方2写真
  3. 3

    全体に火が回ったら、1を入れて、とろみがつくまで良く混ぜながら中火弱で煮て、魚介コンソメ、塩、胡椒で味を調整する

    • カリフラワーと海老のポパイシチュ~作り方3写真
  4. 4

    ☆フュメ ド ポワソンは、魚介のスープストックでmascotの製品です。 カルディ・コストコなどにおいてあります。

コツ・ポイント

調整豆乳と米粉をボールで混ぜ合わせると絶対ダマができません!
米粉は粉臭さもなく、ヘルシー嗜好の方にお勧めな我が家のシチューです。大きな鍋でカリフラワーの次に、ほうれん草を茹でれば、一石二鳥ですよ。☆とろみがつけばよいので時短シチューです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2011/03/08 14:53に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

エビ 米粉 ほうれん草 カリフラワー マッシュルーム バター 調整豆乳

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