お米は研いでザルにあげておく。

鶏もも肉は小さめに切り、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。人参は小さめの細切りにする。

こんにゃくは半分の厚さに切ってから小さめの短冊切りにし、油揚げは熱湯をかけ湯通ししてから小さめの細切りにする。

柚子の皮は千切りにしておく。

お釜にお米と３合分の水を入れ、鶏もも肉、ごぼう、人参、こんにゃく、油揚げ、そしておでんの素を加えて軽く混ぜ合わせる。

５を炊飯器にセットして、通常通り炊く。

炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。
茶碗に盛り付け、柚子を散らして出来上がり。