《苺ジャムを作る》苺は洗ってヘタを取り、粗みじん切り。耐熱容器に入れラップ無しでレンジで加熱（６００Ｗ１分）

１をよく混ぜたら、更に１分加熱。○印を加え、１分加熱し終わったら、よく混ぜて粗熱を取る。ジャム完成。

《マドレーヌ生地を作る》◎印を合わせてふるう。型に分量外のバターを薄く塗る。

ボウルに★印の材料を順番に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。最後にジャムを加え、混ぜる。

オーブンの予熱開始（１８０度）。４のボウルに◎印を３回に分けて加え、練らないようにヘラでさっくり混ぜる。

５の生地を型に流す。２０ｃｍの高さから型を落とし、空気を抜く。予熱の終わったオーブンの中段で１５～２０分焼く

竹串で刺してみて生地が着いてこなければＯＫです。型から外し、網の上で冷ます。冷めたら密封容器に入れて保管する