ポテトサラダを作る。
じゃがいも、ブロッコリーを茹でる。ゆで卵を作る。

じゃがいもゆで卵を潰し、ブロッコリーを適量混ぜ合わせる。マヨネーズ、ゴマドレッシング、塩コショウを加えて味付けする。

ハムを4等分して、焼き上がったタルトにしく。その上にポテトサラダ、カットしたミニトマトで盛り付け。