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南瓜となつめの甘煮
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南瓜となつめの甘煮-レシピのメイン写真

南瓜となつめの甘煮

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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材料

4人分
  • かぼちゃ 240g
  • なつめ 8個
  • 上白糖 20g
  • 食塩 1.2g
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作り方

  1. 1

    なつめは軽く水洗いし、手で半分に千切り、中の種を取り除くぬるま湯に約半日漬けて戻す。

  2. 2

    南瓜は食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    鍋に南瓜の皮目が下になるよう並べ入れ、なつめ・塩・砂糖・なつめの戻し汁+水をヒタヒタに加え煮る。

コツ・ポイント

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グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
2013/09/02 05:38に公開
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社(学研グループ)が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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かぼちゃ なつめ

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