低カロリーなチーズケーキ
ゆうま ひろた @cook_40187058
レモンの酸味が、あっさりと仕上げてくれます。ダイエット中でも嬉しい、カロリーオフのケーキ。
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを、カロリーオフして食べたくて・・・
低カロリーなチーズケーキ
レモンの酸味が、あっさりと仕上げてくれます。ダイエット中でも嬉しい、カロリーオフのケーキ。
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを、カロリーオフして食べたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵、カッテージチーズを室温にもどしておく
- 2
クラッカーを、ビニールなどに入れ、すりこ木で、粉々になるまでつぶす
- 3
溶かしバターとグラニュー糖を加えしっかり混ぜる
- 4
１５センチ丸型の底に、手でぎゅっぎゅっと押し付けるように、敷き詰めて、冷蔵庫で冷やし固める
- 5
冷やしている間に、生地作り
- 6
オーブンを１６０度に温めておく
- 7
クリーム状になって、「の」の字がかけてすぐにきえるくらいになったら、火からおろす
- 8
卵とグラニュー糖を、湯せんにかけながら、もったりするまであわ立てる
- 9
ヨーグルト、レモン汁、レモンの皮を加えしっかり混ぜる
- 10
やわらかくなったカッテージチーズに、薄力粉を振るいながら加え、しっかり練るように混ぜる
- 11
９と１０を合わせて、しっかり混ぜる
- 12
冷蔵庫から、クラッカー台を出し、上に生地を流す
- 13
１６０度下段で、５０分焼く
- 14
出来上がったら、粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やしていただく
コツ・ポイント
更にヘルシーにしたくて、グラニュー糖を甘味料に変えてやってみました。グラニュー糖の方が、台がザクザクした食感でいいかもしれません。
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