CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子と冬瓜のとろとろ煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子と冬瓜のとろとろ煮-レシピのメイン写真

茄子と冬瓜のとろとろ煮

美優鈴♪
美優鈴♪ @cook_40054060

旬の茄子と冬瓜…
弱火で煮込んでとろとろに☆

このレシピの生い立ち
いつもは揚げ茄子をめんつゆに浸して大根おろしとしょうがで食べるのですが、冬瓜が沢山採れたので茄子と煮込んだら美味しかったんです♪

旬の茄子と冬瓜…
弱火で煮込んでとろとろに☆

このレシピの生い立ち
いつもは揚げ茄子をめんつゆに浸して大根おろしとしょうがで食べるのですが、冬瓜が沢山採れたので茄子と煮込んだら美味しかったんです♪

もっと読む

茄子と冬瓜のとろとろ煮

美優鈴♪
美優鈴♪ @cook_40054060

旬の茄子と冬瓜…
弱火で煮込んでとろとろに☆

このレシピの生い立ち
いつもは揚げ茄子をめんつゆに浸して大根おろしとしょうがで食べるのですが、冬瓜が沢山採れたので茄子と煮込んだら美味しかったんです♪

旬の茄子と冬瓜…
弱火で煮込んでとろとろに☆

このレシピの生い立ち
いつもは揚げ茄子をめんつゆに浸して大根おろしとしょうがで食べるのですが、冬瓜が沢山採れたので茄子と煮込んだら美味しかったんです♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

３人分
  • 茄子 ３本
  • 冬瓜 １/８個
  • ニンニクのすりおろし １個分
  • しょうがのすりおろし 大さじ１
  • ゴマ油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ１
  • 濃縮つゆ 50㏄
  • 水 200㏄
  • 醤油 大さじ１
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り縞々に皮を剥き乱切り
    アク抜きに水につける

    • 茄子と冬瓜のとろとろ煮作り方1写真
  2. 2

    冬瓜は硬い皮を剥き１～２㌢位のいちょう切りにする

    • 茄子と冬瓜のとろとろ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れ冬瓜を炒める。
    冬瓜が透き通ったら、砂糖、ニンニクとしょうがのすりおろし、茄子を加え更に炒める。

    • 茄子と冬瓜のとろとろ煮作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしたら濃縮つゆと水を加え、グツグツ煮たったら弱火にして醤油を加え、20～25分煮詰める。

    • 茄子と冬瓜のとろとろ煮作り方4写真
  5. 5

    冬瓜に味が染み込んだら完成!!
    お好みで大根おろしを添えてどうぞ☆

    • 茄子と冬瓜のとろとろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

冬瓜は火の通りが早いですが、薄切りに…
茄子は煮込むと溶けてしまうので少し大きめに切った方が茄子の形が残ります…

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

美優鈴♪
美優鈴♪ @cook_40054060
2013/08/31 13:55に公開
料理は苦手…でも美味しい物を食べるのは大好き♪2013/4月～高校生の娘のためにキャラ弁を作り始めました！色々と参考にさせていただきます（＊。＊）2015/4月～息子のお弁当も追加～
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 なす にんにく とうがん しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おうちで簡単！旨辛ヘルシー麻辣湯
  2. 乳卵大豆小麦粉なし水で抹茶プリン
  3. 火を使わずに新じゃがとパプリカのマリネ
  4. 鶏皮きゅうり 安い‼️旨い‼️簡単‼️
  5. 塩レモンの塩唐揚げガーリック風味
  1. 簡単美味しい☆ぶりのあら汁
  2. 大好評！めちゃ旨い肉うどんいかがですか？
  3. トースターで＊茄子のキムチチーズ焼き
  4. フライパンdeつやつや！HM梨ケーキ☆
  5. 餃子の包み方
  6. Uncle Dave's burger bundles
  7. Baked Steak
  8. Encherito's
  9. Mom's Macaroni And Egg Salad
  10. Rainbow Colored Pasta ~ Holiday
  1. グレープフルーツのヨーグルトゼリー
  2. 冬瓜と春雨の中華スープ
  3. 冬瓜と春雨の中華スープ
  4. チャーハン作ったよ！
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19025866
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close