にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火にかける。

玉ねぎを切る。半分は薄くスライスして水にさらしておく。残りの半分は1cm程の幅に切る。

にんにくが色づいてきたら1cm程に切った玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったらイカを入れて焼き色を付ける。

コンソメ、バジル、ブラックペッパーで味を付ける。

パスタをゆでる。たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹で、茹であがる直前に火を止めて5のフライパンに入れ、茹で汁も加える。

パスタをオイルに絡めて味見をし、塩で調節する。

パスタを器に盛り、2で水にさらしておいた玉ねぎと、小さく切ったトマトを飾り、ブラックペッパーを振る。