離乳食後期に☆いちご蒸しパンのケーキ♡
卵黄使用のカスタードクリームで作ったプチケーキです。
このレシピの生い立ち
娘の1歳の誕生日に作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードを作ります。
卵黄と砂糖をすり混ぜて、薄力粉をダマにならないよう加えてよく混ぜる。 - 2
クリーム分の牛乳（ミルク）を沸騰手前まで温めて1に加えてよく混ぜる。
- 3
軽くラップして、レンジ500Ｗで30秒チン→混ぜる･･･を2～3回繰り返す。クリームっぽくなったら粗熱をとる。
- 4
表面が乾かないようラップして冷蔵庫で冷やしておく。
蒸しパン用のいちごをフォークでつぶし、ＨＭと牛乳をまぜる。 - 5
シリコンカップなどに生地を流し込み、7～10分くらい蒸す。
私はフライパン＋蒸し台に熱湯を1cmくらいいれて蒸してます。 - 6
デコ用いちごをカットします。
ヘタを落として約5mm幅で2つ輪切りを作り、さらにそれを4つに切る。
先っぽはてっぺん用に -
- 7
蒸しパンを真ん中でカットし（ケーキの要領で）、カスタードと6で細かく切ったいちごを挟む。
- 8
ケーキの真ん中にカスタードでてっぺん用いちごをくっつけたら、完成です（＾＾）
コツ・ポイント
カスタードクリームは卵黄に分量が合わせてあるので、結構余ります。ウチでは、パンに挟んであげたりしています。離乳食用なので、甘さはかなり控えめです。
つくれぽ
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