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エリンギと豚肉のピリ辛みそ炒め
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エリンギと豚肉のピリ辛みそ炒め-レシピのメイン写真

エリンギと豚肉のピリ辛みそ炒め

みみりん♪♪
みみりん♪♪ @cook_40194822

短時間で簡単中華(*^_^*)
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エリンギが大好きなので(*^_^*)

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材料

4人分
  • エリンギ 3パック(6本)
  • 豚バラ薄切り肉 300g
  • きぬさや 50g
  • にんにくの薄切り 1かけ分
  • ★甜麺醤 大さじ3
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに切る

    豚バラ肉は4㎝位に切る

  2. 2

    きぬさやは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をきる

  3. 3

    中華鍋にサラダ油大さじ1、にんにくの薄切りを入れ、弱火で炒める

  4. 4

    香がたったら豚肉を加えて中火で炒め、色が変わったらエリンギを加える

  5. 5

    エリンギがしんなりしたら、★調味料を加え炒め合わせる

  6. 6

    きぬさやとごま油を入れひと混ぜしたら出来上がり!

コツ・ポイント

エリンギはあまり薄くしない方が、歯ごたえがあっていいと思います

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みみりん♪♪
みみりん♪♪ @cook_40194822
2011/03/06 05:02に公開
お料理が得意ではないけれど、作る事が大すきです
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このレシピのキーワード

炒めもの きぬさや エリンギ にんにく 酒 豚バラ薄切り

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