お鍋で簡単☆我が家のとろ〜り参鶏湯

お鍋で簡単☆我が家のとろ〜り参鶏湯-レシピのメイン写真

お鍋で簡単☆我が家のとろ〜り参鶏湯

ぽてまる♪ @cook_40055331

なんちゃって参鶏湯ですが、とっても美味♪食べ過ぎ注意☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹にたまり、かつ大好きな鶏肉を食べれるメニューを簡単にぽてまるアレンジしてみました。

なんちゃって参鶏湯ですが、とっても美味♪食べ過ぎ注意☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹にたまり、かつ大好きな鶏肉を食べれるメニューを簡単にぽてまるアレンジしてみました。

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ぽてまる♪ @cook_40055331

なんちゃって参鶏湯ですが、とっても美味♪食べ過ぎ注意☆
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ヘルシーでお腹にたまり、かつ大好きな鶏肉を食べれるメニューを簡単にぽてまるアレンジしてみました。

なんちゃって参鶏湯ですが、とっても美味♪食べ過ぎ注意☆
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ヘルシーでお腹にたまり、かつ大好きな鶏肉を食べれるメニューを簡単にぽてまるアレンジしてみました。

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材料

4人分

鶏ムネ肉 300g
鶏モモ肉 200g
キャベツ 1/4カット
たけのこ 100g
しめじ 100g
生姜ピンポン玉大
セリ半束
塩小さじ1.5
スターアニス 1片
山椒適量
★塩、黒コショウ適量
オールスパイス適量(なくても◎)
酒 2カップ
水適量
鷹の爪お好みで

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作り方

1
モモ肉は一口大に、ムネ肉は少し大きめにカットして★を揉み込んでおきます。あればオールスパイスも一緒に。
2
お鍋へ鶏肉、セリ以外の刻んだ材料、お酒、水1カップ、塩をいれたら蓋をして中火で煮ます。
3
2-30分くらいしたら混ぜて、ヒタヒタになる位水を足し、落し蓋をして蓋もして、更に15分程コトコト…。
4
酒1カップと、水2カップ、3-4cmにカットしたセリを入れて、煮立たせたら完成です！
5

今回はお米を入れていませんが、入れる場合はセリと一緒に。

コツ・ポイント

薄味の仕上がりです。
食べる際に塩、コショウでお好みに♪ キムチや梅干しを入れても美味しいです。

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ぽてまる♪ @cook_40055331

2013/09/02 13:38に公開

もともとネイリストでした。女性のお客様と毎日お話をする中で、意外にも！料理が「好きじゃない」「めんどくさい」「良く分からない」という方が多く、また野菜も食べる量が少ない事にとても驚きました。ヘルシーで簡単。そんなレシピを知ってもらい、身体の中からキレイになるお手伝いができればな、と思っています。

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このレシピのキーワード

鍋サムゲタンシメジたけのこキャベツ鶏もも肉八角せり酒山椒トウガラシしょうが鶏胸肉

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