野菜をすべて、１cm角に切ります。
ベーコンは細切りにします。
あさりをよく洗います。

鍋を熱し、あさりとワインを入れて、ふたをします。
あさりの口が開いたら、殻から身をはずし、煮汁はとっておきます。

煮汁に、水と固形スープを入れ、溶かしておきます。

鍋にバターを溶かし、ベーコン、野菜の順に炒めます(弱火)。

しんなりしてきたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

３のスープを加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

牛乳と生クリームを加えて温めます。

あさりの身を戻し、塩、こしょうで味をととのえます。

出来上がり。