ジャガイモの皮をむき、四等分にし、人参も皮をむきます。ジャガイモと人参と卵を一緒に茹でます。茹で上がったらザルにあげます

ジャガイモのみを鍋に戻して、潰しながら水分を飛ばし、少し、冷ましておきます。

キュウリは薄切りにし、塩揉みする。魚肉は食べやすい大きさに切る。人参はいちょう切りにする。

ジャガイモに■の調味料で味付けし、次に、人参、ゆで卵、魚肉、キュウリを入れ、混ぜたら完成です。