キャベツをくし切り、人参を長さと大きさを揃えて切り、大根は皮をむき隠し包丁をする。じゃがいもは皮を剥いてから半分に切る。

大根を下茹でしたい方はしてください。私は面倒なのでやらないときがあります。大根の下茹では米一つまみを入れて茹でて下さい。

野菜を鍋に入れてからおでんパックの具とウインナーを入れ水とだし粉と昆布と酒味醂昆布つゆ、付属のだしを入れて中火にかける。

しばらくすると鍋からだし汁が溢れてくるので適宜だしをボウルに掬い取り30分ほど煮込む。

じゃがいもに竹ぐしを刺してスッと入るようであれば出来上がりです。