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手作り甘酒と甘酒料理
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手作り甘酒と甘酒料理-レシピのメイン写真

手作り甘酒と甘酒料理

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

工事とおかゆで簡単に作れる甘酒とそれを使った料理をどうぞ。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月15日和歌山放送で放送ました。工事とおかゆで簡単に作れる甘酒とそれを使った料理をどうぞ。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

工事とおかゆで簡単に作れる甘酒とそれを使った料理をどうぞ。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月15日和歌山放送で放送ました。工事とおかゆで簡単に作れる甘酒とそれを使った料理をどうぞ。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  • さわら ４切れ
  • 塩 少々
  • Ａ
  • 　　白みそ ２００ｇ
  • 　　米麹甘酒 大さじ４
  • 山椒香味油 小さじ１
  • 米麹甘酒
  • 　　麹 ３００ｇ
  • 　　おかゆ １合
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作り方

  1. 1

    鰆は塩少々する

  2. 2

    Ａをビニール袋にいれ、1.を入れもみこむようにし、３時間位置く。

  3. 3

    アルミ箔の上に2.をのせ、オーブントースターで焼く。

  4. 4

    焼き上がりに山椒香味油を振って食べる。

  5. 5

    米麹甘酒の作り方
    　おかゆを普通に炊き、８０度くらいにさまし、ミキサーですりつぶす。

  6. 6

    （つづき）
    麹を入れ６０度以下に保ち、８時間くらい置く。(炊飯器のふたの間にスプーンをはさみ少し間をあける。)

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2015/10/16 01:51に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信！こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

さわら こうじ 甘酒 山椒 白みそ 米麹

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