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HBで生地作り 粉ミルクのちぎりパン
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HBで生地作り 粉ミルクのちぎりパン-レシピのメイン写真

HBで生地作り 粉ミルクのちぎりパン

ゆんかtt
ゆんかtt @cook_40213764

うわさのちぎりパンが作りたい!でもうまく作れないのでHBに甘えました

このレシピの生い立ち
赤ちゃん用の粉ミルクが大量に余ったのでちぎりパン作りました。

うわさのちぎりパンが作りたい!でもうまく作れないのでHBに甘えました

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ゆんかtt
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材料

1斤分
  • 強力粉 220g
  • 薄力粉 30g
  • 粉ミルク 100g
  • バター 20g
  • 砂糖 10g
  • 塩 2g
  • ドライイースト 4g
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに水をいれる

  2. 2

    ドライイースト以外を計り、混ぜておく。

  3. 3

    ホームベーカリーに入れる。くぼませてドライイーストを投入

  4. 4

    コース⇨小麦、メニュー⇨生地づくりを選択
    うちのHBは一次発酵までです

  5. 5

    1時間ちょっとで完成。できたらすぐに出して12等分し、丸め、濡れ布巾かラップをかけて15分休ませる(ベンチタイム)

    • HBで生地作り 粉ミルクのちぎりパン作り方5写真
  6. 6

    オーブンシートを敷いた型に並べ、角皿にのせて下段に置く。発酵・40℃・35分で発酵。

  7. 7

    200℃予熱し、15分ほど焼く。

    • HBで生地作り 粉ミルクのちぎりパン作り方7写真

コツ・ポイント

具を入れる時は2次発酵前に練りこみ
白パンにしたいなら、180℃に予熱後、140℃で15〜20分

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ゆんかtt
ゆんかtt @cook_40213764
2017/08/08 13:57に公開

このレシピのキーワード

パン 粉ミルク バター 強力粉 薄力粉

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