母直伝☆マカロニグラタン
ホワイトソースから手作りします♪
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれたグラタンの節約版です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かし、小麦粉を入れ、弱火にする
-
- 2
お湯で溶いたコンソメを少しずつ入れる
- 3
牛乳を少しずつ加え、混ぜる。塩コショウする。
-
- 4
マカロニを茹でる
- 5
玉ねぎ、ベーコンを千切りにする。
- 6
オリーブオイルかサラダ油で５を炒める。全体に火が通るくらいでＯＫ。マカロニ入れて塩コショウする。
- 7
ホワイトソース鍋に６を入れる。
味見して、お好みでゆるさを見てね。緩めたいときは牛乳加えて -
- 8
食卓に出すときは、鍋で温めて、耐熱皿に入れチーズ、パン粉を振りかけ、オーブントースターで焦げ目をつける。
コツ・ポイント
エビとブロッコリーを入れたら更に豪華になります。
ホワイトソースは冷凍できます。
牛乳など、液体を焦って一気に入れると、混ざりにくくなります。
５の工程をバターで炒めると、少し脂っこくなります。
コショウはホワイトペッパーがオススメ
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