戻さず☆ビーフン
まーぶる @cook_40043410
ビーフンも干し椎茸も干し海老も戻さず作ります(^O^)／
このレシピの生い立ち
某鍋デモで教わったレシピですが、味つけや量などを自分流にアレンジしました(^^)
戻さず☆ビーフン
ビーフンも干し椎茸も干し海老も戻さず作ります(^O^)／
このレシピの生い立ち
某鍋デモで教わったレシピですが、味つけや量などを自分流にアレンジしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザク切り、玉ねぎや人参は薄切り、きのこはほぐし、ニラは4〜5cmに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
干し椎茸は軸を折り手でパキパキ細かくする。干し海老は粗く刻む。
- 3
きっちりと蓋の出来るフライパンや鍋に薄く油を引き豚バラ肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、きのこ、ビーフンの順に重ねていく。
- 4
上から干し椎茸と干し海老をふりかけ、中弱火にかけて 蒸気が蓋の間から出てきたら、水1カップを入れて蒸し焼きにする。
- 5
水分が無くなってきたら全体を大きく混ぜてビーフンをほぐし、ニラを加える。(加熱時間は全部で、12〜15分)
- 6
オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ2、ウェイパー小さじ1、ごま油大さじ2を加えて全体を混ぜ、出来上がり(^^)
コツ・ポイント
野菜はお好みでたっぷりね、モヤシを入れても美味しいです。ビーフンが少し硬い場合は蓋をして5分ほど蒸らすといい感じに(^^)
つくれぽ
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