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大根・人参と色々きのこのあっさり煮物
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大根・人参と色々きのこのあっさり煮物-レシピのメイン写真

大根・人参と色々きのこのあっさり煮物

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

味がしみやすい大根・人参・こんにゃくを、いろんなきのこと一緒に煮物にしました。優しいお味で、心が和みます♪
このレシピの生い立ち
根菜ときのこ類を、薄味の煮物にしました

味がしみやすい大根・人参・こんにゃくを、いろんなきのこと一緒に煮物にしました。優しいお味で、心が和みます♪
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根菜ときのこ類を、薄味の煮物にしました

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大根・人参と色々きのこのあっさり煮物

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LaLaHappy1 @LaLaHappy1

味がしみやすい大根・人参・こんにゃくを、いろんなきのこと一緒に煮物にしました。優しいお味で、心が和みます♪
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根菜ときのこ類を、薄味の煮物にしました

味がしみやすい大根・人参・こんにゃくを、いろんなきのこと一緒に煮物にしました。優しいお味で、心が和みます♪
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材料

4人分
  • 大根(拍子切り) 5cm
  • 人参(拍子切り) 1本
  • まいたけ 1パック
  • えのき(2分の1長さ) 2分の1袋
  • エリンギ(細めの拍子切り) 1本
  • きぬさや(斜め切り) 12本
  • 結びこんにゃく 4個
  • A・・・水 2カップ
  •    酒 4分の1カップ
  •    しょうゆ・みりん・砂糖 大さじ2
  •    かつお粉(かつお節の粉) 大さじ1
  •    しょうが(千切り) 1片
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作り方

  1. 1

    鍋にAを入れて火にかけます。大根・人参・こんにゃくを入れたら、その上にきのこ類を重ねて入れます。

    • 大根・人参と色々きのこのあっさり煮物作り方1写真
  2. 2

    沸騰してから弱火で20分加熱します。蓋をとって、5分ほど、中火で炊きます。

    • 大根・人参と色々きのこのあっさり煮物作り方2写真
  3. 3

    火を消して、絹さやを入れて蓋をし、余熱で火を通します。

    • 大根・人参と色々きのこのあっさり煮物作り方3写真

コツ・ポイント

薄味なので、かつおときのこのうまみがたっぷり味わえます(^-^) 簡単に作れるようにかつお粉を使ってますが、なければ、かつお節を指で細かくつぶしたものや、普通のだし汁でもOKです♪

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/03/16 13:34に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 えのき きぬさや にんじん エリンギ こんにゃく かつお節 酒 まいたけ しょうが

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