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●がんもどき●

‡noix‡
‡noix‡ @cook_40213228

外はカリッと中はフワッと♪
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野菜が沢山入ったがんもどきが食べたくて。

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材料

8個分
  • レンコン 4cm
  • 人参 5cm
  • 卵(L) 1/2個
  • 醤油 小さじ2
  • 冷凍枝豆 20〜40粒
  • 木綿豆腐 1丁(300gくらい)
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、人参は千切り、レンコンは粗みじん切りにして、枝豆は解凍する。

  2. 2

    水切りした豆腐を潰して、①の野菜と水で戻してない乾燥ひじき・卵・醤油・砂糖を入れて混ぜる。

  3. 3

    8等分して丸めたら170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

生の枝豆を使う時は茹でてから入れてください。

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‡noix‡ @cook_40213228
2011/03/08 06:05に公開

このレシピのキーワード

がんもどき 枝豆 にんじん れんこん 卵 もめん豆腐

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