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具沢山☆絶品!大根・人参・卵のお味噌汁
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具沢山☆絶品!大根・人参・卵のお味噌汁-レシピのメイン写真

具沢山☆絶品!大根・人参・卵のお味噌汁

かんぱんだ
かんぱんだ @cook_40210239

お味噌汁に卵?でもこれが美味しいんです!野菜の出汁と卵のコクで、いつもと違うお味噌汁の味。ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
母の味です。卵入りの味噌汁が珍しいとは知らず、夫に初めて作った時に「何これ?おいしい!」と驚かれたのが逆に驚きでした(笑)。

お味噌汁に卵?でもこれが美味しいんです!野菜の出汁と卵のコクで、いつもと違うお味噌汁の味。ぜひお試しあれ☆
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具沢山☆絶品!大根・人参・卵のお味噌汁

かんぱんだ
かんぱんだ @cook_40210239

お味噌汁に卵?でもこれが美味しいんです!野菜の出汁と卵のコクで、いつもと違うお味噌汁の味。ぜひお試しあれ☆
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 大根 3cmぐらい
  • 人参 2cmぐらい
  • だし お椀2杯分
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    大根と人参を千切りにする。輪切りにしてから千切りにすると、野菜の味がよく出ます。

  2. 2

    鍋にだしと1を入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    野菜にくぼみをつくり、そこに卵を割り落とす。再び沸騰したら、ふつふつする程度に火を弱め、4分ほど煮る。

    • 具沢山☆絶品!大根・人参・卵のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    火を止め、味噌を溶かしたら完成!

  5. 5

    黄身はこんな感じ。味噌汁にひたして食べるとたまりません!

    • 具沢山☆絶品!大根・人参・卵のお味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

★大根と人参を輪切りにしてから千切りすることで、野菜の味がよく出ます。
★卵を入れてからは吹きこぼれやすいので、火加減に注意してくださいね。

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かんぱんだ
かんぱんだ @cook_40210239
2011/03/09 10:35に公開
美味しい物大好き!手抜き大好き!簡単でおいしいレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 にんじん 卵 味噌

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