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お正月に昆布柚子なます
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お正月に昆布柚子なます-レシピのメイン写真

お正月に昆布柚子なます

KUNKUN1978
KUNKUN1978 @cook_40095225

昆布の旨味をプラス!
昆布を入れた方が絶対美味しいですよ!(^_^)v
柚子が無い季節に柚子茶を使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
柚子が無い季節に柚子風味のなますが食べたくて柚子茶を使ってみました。

昆布の旨味をプラス!
昆布を入れた方が絶対美味しいですよ!(^_^)v
柚子が無い季節に柚子茶を使って作ってみました。
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柚子が無い季節に柚子風味のなますが食べたくて柚子茶を使ってみました。

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KUNKUN1978
KUNKUN1978 @cook_40095225

昆布の旨味をプラス!
昆布を入れた方が絶対美味しいですよ!(^_^)v
柚子が無い季節に柚子茶を使って作ってみました。
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柚子が無い季節に柚子風味のなますが食べたくて柚子茶を使ってみました。

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昆布を入れた方が絶対美味しいですよ!(^_^)v
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柚子が無い季節に柚子風味のなますが食べたくて柚子茶を使ってみました。

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • だし昆布 2枚
  • 柚子茶(柚子) 適量
  • 酢 100㏄
  • 砂糖 お好みの甘さに
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、昆布を千切りにします。
    ※塩を軽くふって水気を絞っておくと水っぽくなりません。

    • お正月に昆布柚子なます作り方1写真
  2. 2

    小さなボウルに酢、砂糖、柚子茶を入れ甘酢を作ります。

  3. 3

    大根、にんじん、昆布の入ったボウルに甘酢を入れ軽く混ぜて完成。

    • お正月に昆布柚子なます作り方3写真
  4. 4

    タッパに入れて冷蔵庫で保管しましょう。

    • お正月に昆布柚子なます作り方4写真
  5. 5

    柚子の季節には柚子皮を刻んで入れてください。(^-^)/

コツ・ポイント

昆布は、だし昆布を使ってください、松前漬け用のガゴメ昆布を使うとヌルヌルしてしまいます。
柚子茶が甘いので砂糖の量は加減してください。

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KUNKUN1978
KUNKUN1978 @cook_40095225
2015/10/02 00:39に公開
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/只今クックパッドは、ほったらかし中です(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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