フライパンにバターを入れ、塩こしょうを振った牛ももブロックの表面を強火で焼いていきます。

表面がこんがり焼けたら、薄めに切っていきます。（厚いと噛みきれなくなります。）

ご飯（できれば酢
飯）を握って、お好みでわさびやしょうがをのせます。

切った肉を乗せ、塩をひとつまみかけておきます。

さきほど肉を焼いたフライパンに☆を入れ、とろみがでるまで加熱します。

お寿司の上にバルサミコソースをかけ、ルッコラで飾り付けて、完成♪

7月18日 「牛もも」の検索で見事1位になりました～☆