生地の材料を混ぜて、捏ねたら休ませておく。
（水の量は手に生地がへばりつかない程度にまとまる位で）

ジャガイモを洗ってレンジにかけ、火が通ったら皮をむいて荒く潰しておく。

■フィリングの材料を全て（２含む）混ぜ、1の生地を８等分し、詰める。

3を低温の油（分量外）で揚げ、最後に温度を上げて揚げたら、出来上がり！