ニンニクはつぶしておく。

フライパンに油を入れニンニク・生姜を弱火で色が付く位に炒める。

フライパンに漬物を入れ、砂糖小さじ２杯ふりかけて水気を飛ばすようにゆっくり炒める。砂糖は味を見ながら数回に分けて入れる。

水気が無くなり甘めに味がしみ込んだら出来上がり。