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美味しい 鶏ハム
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美味しい 鶏ハム-レシピのメイン写真

美味しい 鶏ハム

金華ハム
金華ハム @cook_40213832

少し手間がかかりますが、香り豊かな美味しい鶏ハムができます! そのまま食べても野菜と一緒に食べてもとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人から口頭で教えて頂いたレシピです。
とっても美味しかったので食べた時はちょっと感動してしまいました。
自分なりのアレンジも加わっているので知人のレシピとは少し違っています。
2011.4.4 レシピ改訂しました。

少し手間がかかりますが、香り豊かな美味しい鶏ハムができます! そのまま食べても野菜と一緒に食べてもとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人から口頭で教えて頂いたレシピです。
とっても美味しかったので食べた時はちょっと感動してしまいました。
自分なりのアレンジも加わっているので知人のレシピとは少し違っています。
2011.4.4 レシピ改訂しました。

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金華ハム
金華ハム @cook_40213832

少し手間がかかりますが、香り豊かな美味しい鶏ハムができます! そのまま食べても野菜と一緒に食べてもとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人から口頭で教えて頂いたレシピです。
とっても美味しかったので食べた時はちょっと感動してしまいました。
自分なりのアレンジも加わっているので知人のレシピとは少し違っています。
2011.4.4 レシピ改訂しました。

少し手間がかかりますが、香り豊かな美味しい鶏ハムができます! そのまま食べても野菜と一緒に食べてもとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人から口頭で教えて頂いたレシピです。
とっても美味しかったので食べた時はちょっと感動してしまいました。
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材料

  • 鶏肉(胸肉) 2枚
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ◎ローズマリー 小さじ1/3強
  • ◎タイム 小さじ1/3
  • ◎ローレル 1枚
  • ◎胡椒 少々
  • ◎塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    胸肉の皮を剥ぎ、肉の繊維に沿って2等分にする。
    皮は別の料理に使う。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉と★を入れもみ込み、冷蔵庫に入れ一晩おく。

  3. 3

    漬け込んだ鶏肉を◎と一緒に8分間ほど茹でる。

  4. 4

    煮汁の中で冷めるまで置いておく。

  5. 5

    薄くスライスして食べる。
    お勧めはワサビ菜と一緒にイタリアンドレッシングをかけて食べる!

コツ・ポイント

写真は鶏胸肉1枚分です。
煮汁に漬けておくほど美味しくなります。
塩加減、ハーブの加減は好みによるので調節して下さい。
レシピ通りに作ると、そのまま食べるには少し塩が足りない感じがします。サラダと一緒に食べるには丁度良い感じです。

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金華ハム
金華ハム @cook_40213832
2011/03/07 09:57に公開
一人暮らしの大学生です。料理が趣味でよく友人たちに作っています。友人たちには好評ですが、ときどき味付けが濃いらしいです(‐‐;)まぁ東北生まれなので仕方ないですね~目標「大学祭で定食屋をやる!!」
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このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏肉 鶏胸肉

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