牛豚あいびき肉に塩コショウし、手でこねておく。

ピーマンを縦に半分に切り、ヘタはそのままで種だけ取る。

ピーマンの中に片栗粉をパパッと振った後、肉を詰める。

こんもりとなるまで詰めたら、全体に片栗粉をまぶす。

油を敷いた鍋に肉の方を下にしてピーマンを並べ、中火～弱火でじっくり焼いていく。

鍋に残った油と肉汁をそのままにしておき、醤油を入れて混ぜ余熱で温めたら、肉詰めにかけて出来上がり～♪