玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒めます。しんなりして透き通ってくればOKです。

ボウルに鶏ひき肉、卵、パン粉、ミックスベジタブル、３の玉ねぎ、塩、こしょうを入れてよく混ぜま
す。

パウンド型にベーコンを敷き詰めます。
最初に横方向に少しずつずらしながら。長い場合にはカットしてください。

左右にも短くカットしたベーコンを敷き詰めます。

ベーコンを敷き詰めた型の半分くらいまで４のひき肉タネを詰め、その上にうずらの卵をずらしながら左右交互に置きます。

残りのひき肉タネを詰めます。

焼き具合はオーブンによって異なりますので調節してください。焼きあがったら型にいれたまま粗熱が取れるまで冷まします。

切って盛り付けすれば完成です。
薄味なので、お好みで醤油(オススメ)やマスタード、ケチャップ等をつけても美味しいですよ。

2014年4月、つくレポ10人話題入り。作ってくださった皆さん、ありがとうございます！