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圧力鍋de缶詰みたいなサンマ煮
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圧力鍋de缶詰みたいなサンマ煮-レシピのメイン写真

圧力鍋de缶詰みたいなサンマ煮

ナッツメン
ナッツメン @cook_40138522

ご飯にもピッタリ!骨まで柔らか!
母から教わったレシピです。
このレシピの生い立ち
大好物のサンマ煮を食べたくて、母に電話で聞いたレシピです。

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ナッツメン
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材料

5~6匹分
  • サンマ 5-6匹
  • 酒 260cc(水200ccと酒大さじ4でも可)
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ5
  • しょうが 1かたまり~
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作り方

  1. 1

    しょうがを千切りにする。

  2. 2

    さんまの頭と尾を切り落とし、3-4cmくらいの輪切りにし、指を突っ込んで内蔵を取り、水で洗う。

  3. 3

    材料すべてを圧力鍋に入れ、圧力がかかってから15分煮て火を止めて蒸らす。

  4. 4

    圧力が下がったら蓋をあけ、煮汁がトロリとなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

しょうが多めの方が美味しいです。

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ナッツメン
ナッツメン @cook_40138522
2015/09/18 15:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 さんま 酒 しょうが

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