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鍋一つで簡単ココナツカレー
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鍋一つで簡単ココナツカレー-レシピのメイン写真

鍋一つで簡単ココナツカレー

マンギー
マンギー @cook_40137268

ココナツカレー。エスニックな感じがするカレーですが、とても簡単に作れます。鍋一つで作るので海外出張時にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
途上国への出張が多く、途上国に持って行く電気鍋(電気調理器具)で作れる料理をしようと思って作りました。とかく外食が続きやすい出張でも野菜が手軽においしく食べられます:)

ココナツカレー。エスニックな感じがするカレーですが、とても簡単に作れます。鍋一つで作るので海外出張時にもどうぞ!
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鍋一つで簡単ココナツカレー

マンギー
マンギー @cook_40137268

ココナツカレー。エスニックな感じがするカレーですが、とても簡単に作れます。鍋一つで作るので海外出張時にもどうぞ!
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途上国への出張が多く、途上国に持って行く電気鍋(電気調理器具)で作れる料理をしようと思って作りました。とかく外食が続きやすい出張でも野菜が手軽においしく食べられます:)

ココナツカレー。エスニックな感じがするカレーですが、とても簡単に作れます。鍋一つで作るので海外出張時にもどうぞ!
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材料

  • ココナツミルクパウダー 50g前後
  • カレー粉 大さじ2~3
  • 好みの野菜 好きなだけ
  • 好みのお肉 好きなだけ
  • 固形ブイヨン 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に野菜とお肉を入れます。肉は調理済みの骨付きもも肉を使いました。

    • 鍋一つで簡単ココナツカレー作り方1写真
  2. 2

    ココナツミルクパウダー、カレー粉、細かくした固形ブイヨンを入れ、お湯を少しずつかけてだまにならないように溶かします。

    • 鍋一つで簡単ココナツカレー作り方2写真
  3. 3

    あとはひたすら煮込みます。灰汁が気になるときは取っても良いですが、取らなくても味は問題なしです。

    • 鍋一つで簡単ココナツカレー作り方3写真
  4. 4

    30分程度煮込んで、入れた野菜で一番火が通りにくい野菜に火が通ったら出来上がり!

    • 鍋一つで簡単ココナツカレー作り方4写真

コツ・ポイント

肉は調理済みを使うと時短になります。また、調理済みのお肉を使うことで肉の灰汁取りが不要になる+調味料の味がココナツカレーに深みを与えるのも大きなポイント。

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マンギー
マンギー @cook_40137268
2018/10/24 03:14に公開
料理好きなアラサ—独身男。①独身男は計量機を持ってない、②味覚は人それぞれ(=分量は常に変わる)、と思っているので分量はほとんど書いてません(お菓子系除く)。分量は自分で味見しつつ決めて、自分の味を作って楽しんでください♪もしよかったら、「私はこんな分量で作ったよ!」といったつくれぽをくれるとうれしいです:)みんなでレシピ集を完成させていけたらうれしいです♪
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このレシピのキーワード

カレー お肉 カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19029902
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