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手作りオニじゃが肉まん
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手作りオニじゃが肉まん-レシピのメイン写真

手作りオニじゃが肉まん

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

ジューシーで小籠包のような感じです☺️
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはんに作りました☺️

ジューシーで小籠包のような感じです☺️
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手作りオニじゃが肉まん

料亭~濱みき~
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ジューシーで小籠包のような感じです☺️
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休日の朝ごはんに作りました☺️

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材料

14個分
  • 米粉 200g
  • 牛乳 100ml
  • 卵 1個
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ナチュラルチーズ 30g
  • 砂糖 小2
  • 具材
  • 豚肩ロース切り落とし 200g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮を剥き5㎜程の大きさにカットします。同じように玉ねぎも5㎜程の大きさにカットします。

    • 手作りオニじゃが肉まん作り方1写真
  2. 2

    卵を割ってよく泡立て、刻んだじゃがいもと玉ねぎ、砂糖、牛乳、米粉を加えてよく捏ねます。

    • 手作りオニじゃが肉まん作り方2写真
  3. 3

    生地をピンポン玉程の大きさを取り分け丸めてから円盤型に整形していきます。

    • 手作りオニじゃが肉まん作り方3写真
  4. 4

    円盤型の生地の上に豚肩ロースをのせて包んでいきます。

    • 手作りオニじゃが肉まん作り方4写真
  5. 5

    鉄板にオリーブ油をたらし180℃に温めてから蓋をし20分間ふかします。

  6. 6

    完成です☺️

    • 手作りオニじゃが肉まん作り方6写真

コツ・ポイント

①豚肩ロースはジューシーさを出すために敢えて加熱しないで生地で包み、蒸し焼きにました❗

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/10/22 08:32に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

肉まん 米粉 じゃがいも 牛乳 卵 豚肩ロース肉 玉ねぎ ナチュラルチーズ

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