玉ねぎは大きめのみじん切り、じゃがいもは一口大に切る。鍋にバターを熱し溶けたら玉ねぎを入れて焦げないよう弱火で炒める。

とうもろこしを冷凍のまま入れてとうもろこしの香りが出はじめたらジャガイモをいれて2分ほど炒める。

②に水を入れ沸騰したらブイヨンを入れて弱火にして10分煮る。火を止める前に牛乳を入れて火を止める。

★粗熱★がとれたらミキサーでなめらかになるまで3分くらい混ぜ、塩で味を調えたら鍋に戻して、さっと煮立てたら出来上がり。