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サーモンとサンチュのカルパッチョ風
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サーモンとサンチュのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

サーモンとサンチュのカルパッチョ風

★結莉杏斗★
★結莉杏斗★ @cook_40097859

漬け込みナシの手抜きカルパッチョ！?いえいえサラダです。ソースさえちょっと頑張れば豪華な一品に早変わり☆
このレシピの生い立ち
サンチュを貰った時に「カルパッチョで食べると美味しいよ」と教えて下さったので自分なりに作ってみました。時間がなくてソースに漬け込んでいないのでカルパッチョ風なサラダです(^^)

漬け込みナシの手抜きカルパッチョ！?いえいえサラダです。ソースさえちょっと頑張れば豪華な一品に早変わり☆
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サンチュを貰った時に「カルパッチョで食べると美味しいよ」と教えて下さったので自分なりに作ってみました。時間がなくてソースに漬け込んでいないのでカルパッチョ風なサラダです(^^)

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サーモンとサンチュのカルパッチョ風

★結莉杏斗★
★結莉杏斗★ @cook_40097859

漬け込みナシの手抜きカルパッチョ！?いえいえサラダです。ソースさえちょっと頑張れば豪華な一品に早変わり☆
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サンチュを貰った時に「カルパッチョで食べると美味しいよ」と教えて下さったので自分なりに作ってみました。時間がなくてソースに漬け込んでいないのでカルパッチョ風なサラダです(^^)

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材料

4人分
  • サーモン刺身用 適量
  • サンチュ 適量
  • 玉ねぎ １／２個
  • パプリカ(赤・黄) 各１／４個
  • ●オリーブオイル 大匙２
  • ●レモン汁 大匙１．５
  • ●醤油 大匙２
  • ●砂糖 小匙１
  • ●昆布だし 小匙１
  • ●塩 適量
  • ●ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    刺身は一口大に薄切り。イサキは残り物の刺身なので最初からカット済み。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    サンチュは食べやすい大きさに切り、パプリカは1センチ角に切っておく。

  3. 3

    ●を全部混ぜ合わせてソースを作る。

  4. 4

    器にサンチュ、水気を絞った玉ねぎを乗せ刺身を並べてパプリカを乗せた上からソースをまんべんなく回し入れて完成★

コツ・ポイント

余った白身魚の刺身があれば簡単にできます。普通の刺身に飽きちゃった時なんかにもオススメです。ソースは顆粒昆布だしが隠し味です。洋風な中に和風のまろやかさが出て食べやすくなります。

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★結莉杏斗★
★結莉杏斗★ @cook_40097859
2012/05/25 11:55に公開
１男１女のママしてます。料理は元々好きなのでモバれぴ超参考にしてます。そろそろ自分でもレシピ投稿しま〜す★
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このレシピのキーワード

カルパッチョ パプリカ 玉ねぎ

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